طريقة تحضير الجبن المنزلي

الحمد لله الحي القيوم أوضح لنا سبيل الهداية وأبعد عنا ظلمات الغواية
وأشهد أن لا إله إلا الله تقدست أسماؤه و صفاته وعم كل شيء إحسانه …
و الصلاة و السلام على رسول الله الحبيب الأمين محمد عليه أفضل الصلوات و أزكى التسليم
المقادير:

5 لتر حليب كامل الدسم
1/2 كوب خل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة حبة البركة للتقديم :

خبز، زيتون، شرائح طماطمالطريقة:

1. سخني الحليب في قدر عميق وسميك القاعدة على نار متوسطة الى ان يغلي.
2. ابعديه عن النار، اضيفي الخل مباشرة وحركي قليلا.
3. اتركي الحليب بضع دقائق، ستلاحظين ان الحليب بدأ بالتكتل و تكون سائل شفاف.
4. صفي السلئل قدر الإمكان من القدر ثم صبي الخليط في كيس من الشاش. أضيفي الملح وحبة البركة وحركيه ليختلط الملح جيدا.
5. اضغطي على الخليط ليتجمع في اسفل الكيس. ضعيه في مصفاة بلاستيكة ذات ثقوب واسعة فوق طبق عميق.
6. ضعي طبق زجاجي فوق الكيس ثم ضعي جسم ثقيل عليه (هاون نحاسي مثلا او قطعة حجر ثقيلة).
7. دعي الجبن يتصفى 4-5 ساعات في مكان بارد. كلما طالت مدة ترك الجبن تحت الثقل كلما حصلتي على جبن متماسك اكثر.
8. تخلصي من الماء المتصفي في الطبق من وقت لاخر.
9. اخرجي الجبن من الكيس، قطعي الى شرائح وقدمي مع الخبز الطازج و الزيتون.

أولاا مشكوورة على الدعاء الجميــــــــــل __ اميين يا رب__
تسلم ديااتكـ عالوصفة الراائعة

» وصفة تحضير البسبوسة
» طريقة عمل تشيز كيك الشكولاتة
» طريقة عمل فطائر البابا روتي
» طريقة عمل البيتزا في المنزل شرح بالصور
» طريقة عمل اقسام للمنتدى +من عملي+من تصويري